กรดอะซิติกใช้ทำอะไร? คำถามนี้มีคำตอบหลากหลาย เพราะกรดอะซิติก (Acetic Acid) เป็นสารเคมีพื้นฐานที่มีบทบาทสำคัญทั้งในครัวเรือนและอุตสาหกรรม ไม่ว่าจะใช้ปรุงอาหาร ทำความสะอาด หรือเป็นวัตถุดิบในกระบวนการผลิตระดับโรงงาน กรดอะซิติกถือเป็นสารอเนกประสงค์ที่ควรรู้จักและใช้อย่างเหมาะสม
กรดอะซิติกคืออะไร?
กรดอะซิติก (Acetic Acid) มีสูตรเคมีคือ CH₃COOH เป็นกรดอินทรีย์ที่พบได้ทั่วไปในน้ำส้มสายชู โดยมีความเข้มข้นประมาณ 4–8% สำหรับการบริโภค และสามารถผลิตในรูปแบบ Glacial Acetic Acid ที่มีความเข้มข้นสูงถึง 99.85% สำหรับใช้ในอุตสาหกรรม
กรดอะซิติกใช้ทำอะไรในครัวเรือน
ในครัวเรือน กรดอะซิติกมักปรากฏในรูปของน้ำส้มสายชู ซึ่งใช้ในการปรุงอาหาร ถนอมอาหาร และทำความสะอาดพื้นผิวต่าง ๆ ด้วยคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและลดกลิ่นไม่พึงประสงค์ น้ำส้มสายชูยังสามารถใช้ล้างผักผลไม้หรือขจัดคราบไขมันในครัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ใช้ปรุงอาหาร เช่น น้ำส้มสายชูหมัก ผักดอง และซอสต่าง ๆ
ทำความสะอาดพื้นผิว เช่น เคาน์เตอร์ครัว กระจก และสุขภัณฑ์
ขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ เช่น กลิ่นในตู้เย็นหรือห้องน้ำ
ฆ่าเชื้อแบคทีเรียเบื้องต้น เมื่อใช้ในความเข้มข้นที่เหมาะสม เป็นการฆ่าเชื้อเบื้องต้นเท่านั้น มีประสิทธิภาพจำกัด ไม่เทียบเท่ากับน้ำยาฆ่าเชื้อมาตรฐาน
กรดอะซิติกใช้ทำอะไร สำหรับงานในอุตสาหกรรม
ในอุตสาหกรรม กรดอะซิติกใช้เป็นสารตั้งต้นในการผลิตสารเคมีอื่น ๆ เช่น กรดอะซิติกแอนไฮไดรด์ และโพลีไวนิลอะซิเตต ซึ่งเป็นส่วนประกอบในกาว สี และพลาสติก นอกจากนี้ยังมีบทบาทในอุตสาหกรรมสิ่งทอ เช่น ใช้ปรับค่า pH ในกระบวนการย้อมผ้า และในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อควบคุมความเป็นกรดของผลิตภัณฑ์
อุตสาหกรรมอาหาร ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) เพื่อควบคุมความเป็นกรดและยืดอายุผลิตภัณฑ์
อุตสาหกรรมสิ่งทอ ใช้ในกระบวนการย้อมผ้าและปรับสภาพเส้นใยให้เหมาะกับการผลิต
อุตสาหกรรมเคมี เป็นวัตถุดิบในการผลิตสารประกอบอื่น เช่น Vinyl Acetate Monomer (VAM) และ Cellulose Acetate
กรดอะซิติกใช้ทำอะไรในด้านการแพทย์
กรดอะซิติกใช้ทำอะไรในด้านการแพทย์? ในระดับห้องปฏิบัติการและการแพทย์ กรดอะซิติกมีการใช้ในการเตรียมสารละลายสำหรับการตรวจวินิจฉัยบางประเภท รวมถึงใช้ในผลิตภัณฑ์ฆ่าเชื้อและทำความสะอาดเครื่องมือแพทย์บางชนิด อย่างไรก็ตาม การใช้งานในระดับนี้ต้องควบคุมความเข้มข้นอย่างเคร่งครัดเพื่อความปลอดภัย
ความปลอดภัยในการใช้งานกรดอะซิติก
การเลือกใช้กรดอะซิติกควรพิจารณา เกรดของผลิตภัณฑ์:
- Food Grade สำหรับการบริโภคหรือใช้ในครัวเรือน
- Industrial Grade สำหรับการใช้งานในโรงงาน ต้องใช้อุปกรณ์ป้องกันและมีการจัดเก็บที่ปลอดภัย
ทำไมกรดอะซิติกถึงเป็นที่นิยม?
- มีความหลากหลายในการใช้งาน
- ราคาย่อมเยาเมื่อเทียบกับสารเคมีอื่น
- มีแบรนด์คุณภาพ เช่น Sunflower หรือ ดอกทานตะวัน ที่ได้รับการรับรองจากหน่วยงานมาตรฐาน เช่น อย. และ Halal สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร (Food Grade)
แหล่งอ้างอิง
Lablink Solutions. (n.d.). Acetic Acid: Uses, Benefits, and Safety Overview. สืบค้นจาก https://lablinksolutions.com/acetic-acid-uses-benefits-and-safety-overview/
Signify Chems. (n.d.). The Wonders of Acetic Acid: A Deep Dive into Its Chemistry and Applications. สืบค้นจาก https://signifychems.com/the-wonders-of-acetic-acid-a-deep-dive-into-its-chemistry-and-applications/
Chemicals.co.uk. (n.d.). What Are Common Uses of Acetic Acid? สืบค้นจาก https://www.chemicals.co.uk/blog/what-are-common-uses-of-acetic-acid
ChemSky. (n.d.). What is Acetic Acid Used for Medically? สืบค้นจาก https://www.chemsky-cn.com/news/view/13821.html
CN Chem Shop. (n.d.). Use of Acetic Acid in Medicine. สืบค้นจาก https://www.cnchemshop.com/content/2133.html
หากคุณสนใจข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้งานกรดอะซิติกในอุตสาหกรรม หรือกำลังมองหาผู้จัดจำหน่ายที่เชื่อถือได้ในประเทศไทย คลิกที่นี่เพื่อดูรายละเอียดเกี่ยวกับองค์กรของเรา และบริการด้านเคมีภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ทุกระดับการใช้งาน